Пуэр Шэн Тоу Цай Си Гуй

Тоу Цай (кит. 头采) здесь означает «первый сбор» — это самые молодые, нежные почки и листья, собранные ранней весной, когда чайное растение пробуждается и отдаёт максимум своих сил и аромата.

Сырьё для этого чая происходит из легендарного региона Си Гуй (惜归), расположенного в 80 км от города Линьцан, в деревне Бандун. Это уникальное место: на высоте всего 700 метров над уровнем моря здесь произрастают древние чайные деревья — единственные в мире, живущие на столь низких широтах. Сигуйский чай славится своей лёгкостью, мягкостью и неповторимым цветочным ароматом, напоминающим орхидею.
Также у нас вы можете попробовать прессованный чай от фабрики Хуэй Жуй Лан Син. 2023 г. из этого же региона.

Сухой лист — молодые листья бандунского сорта среднего размера, зелёные, с крупными белыми почками и черенками. Их аромат — это сладкая симфония цветов и фруктов: варёная груша, сушёные абрикосы и манго. При прогреве к ним добавляется лёгкая, горьковатая нота полевых трав, которая, впрочем, полностью растворяется во фруктовой сладости.

Настой прозрачный и чистый, светло-жёлтый. Вкус чая удивительно мягкий, без малейшей резкости. Аромат раскрывается той самой орхидеей, а едва уловимая горчинка яблочной косточки лишь на мгновение касается нёба, чтобы уступить место чистой, медовой сладости груши, которая остаётся в приятном послевкусии.