Зеленый Лю Ань Гуа Пянь "Тыквенные семечки из Лю Ань"
Зеленый Лю Ань Гуа Пянь "Тыквенные семечки из Лю Ань"
1) Название чая переводится как "тыквенные семечки";
2) Способ производства чая считается национальным культурным наследием;
3) Терпкий зеленый чай, обладает сильным состоянием.
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
0 г. -
Тюмень, ул. Республики 45:
0 г.
Чай Люань Гуа Пянь六安瓜片 или «тыквенные семечки из Люань» относится к зеленым сортам чая. Чай Люань Гуа Пянь имеет большую историю, а способ производства и обработки чая считается национальным нематериальным культурным наследием. В процессе особой традиционной техники производства форма чайных листьев приобретает форму тыквенных семечек. Чай Люань упоминается в написанном во времена династии Тан «Чайном каноне» как «Лучжоу Люань».
Чай Люань Гуа Пянь выращивается на северном склоне горы Дабешань в окрестностях города Люань в провинции Аньхой, высота над уровнем моря этого места составляет 400-600 метров, температура воздуха, освещение, количество осадков, почва и пр. создают особые природные условия для выращивания чая Люань Гуа Пянь.
Химический состав чая Люань Гуа Пянь обладает сильным оздоровительным действием. Неорганические вещества составляют 3.5-7.0% и 93～96.5% - органические вещества. В чайных листьях находятся приблизительно 27 видов минеральных элементов, включая фосфор, калий, серу, магний, марганец, фтор, алюминий, кальций, натрий, железо, медь, цинк, селен и др. Органические соединения – это в основном белок, липиды, аминокислоты, алкалоиды, чайные полифенолы, органические кислоты, пигменты, ароматические элементы, витамины, сапонин, стерол и др.
Чай Люань Гуа Пянь обладает высокой пищевой ценностью. В связи с тем, что листья на деревьях растут сравнительно медленно, процесс фотосинтеза занимает более продолжительное время, таким образом, в чайных листьях накапливается большое количество питательных микроэлементов. Чай Люань Гуа Пянь считается чрезвычайно полезным для здоровья человека. Содержащийся в чайных листьях катехин способствует снижению липидов в крови, липопротеинов низкой плотности, понижает содержание холестерина, в то же время увеличивает содержание липопротеинов высокой плотности, что снижает риск появления артериосклероза. Чай содержит флавоноиды, антиоксиданты, которые так же предотвращают образование сгустков крови и тромбоцитов, что снижает вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний.
